Utilitzem cookies pròpies y de tercers per fer funcionar de manera segura la nostra pàgina web i personalitzar el seu contingut. Igualment, fem servir cookies per mesurar i obtenir dades de la navegació que realitza i per ajustar la publicitat als seus gustos i preferències. Premi el botó "Acceptar totes" per confirmar que ha llegit i acceptat l'informació presentada. Per administrar o deshabilitar aquestes cookies faci clic a "Configuració".
Modificar cookies
Tècniques i funcionals Sempre activades
Aquest lloc web utilitza cookies pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis. Si continua navegant, suposa l'acceptació de la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el navegador podent, si així ho desitja, impedir que siguin instal·lades al disc dur, encara que haurà de tenir en compte que aquesta acció podrà ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web.
Analítiques i personalització
Permeten fer el seguiment i l'anàlisi del comportament dels usuaris d'aquest lloc web. La informació recollida mitjançant aquest tipus de cookies s'utilitza en el mesurament de l'activitat del web per a l'elaboració de perfils de navegació dels usuaris per introduir millores en funció de l'anàlisi de les dades d'ús que fan els usuaris del servei. Permeten desar la informació de preferència de l'usuari per millorar la qualitat dels nostres serveis i oferir una millor experiència a través de productes recomanats.
Marketing i publicitat
Aquestes cookies són utilitzades per emmagatzemar informació sobre les preferències i les eleccions personals de l'usuari a través de l'observació continuada dels seus hàbits de navegació. Gràcies a elles, podem conèixer els hàbits de navegació al lloc web i mostrar publicitat relacionada amb el perfil de navegació de l'usuari.

Motorino Pizzeria Napoletana Àsia. Generar una identitat reconeixible i exportable

Disseny interior i personalizació del mobiliari per a una cadena de restauració

A en Pepe no només se li dóna bé dissenyar cases sinó també restaurants. Vaig demanar-li que dissenyés una pizzeria a Manila, va estudiar el funcionament del restaurant i va trobar una creació fresca, vibrant i eficient.

A finals del 2018, Motorino Pizzeria Napoletana Àsia i Pepe Gascón Arquitectura tanquen un acord per dur a terme el disseny interior de les seves pizzeries. S'estableixen unes directrius que hauran d'estar presents en el disseny de tots els restaurants:

- Es dotarà els locals d'un caràcter serè i acollidor, propiciant una atmosfera adequada per a que els comensals gaudeixin d'una experiència única; es prioritzaran el confort acústic, la il·luminació i l'ergonomia.

- Hi haurà una proporcionalitat entre la cuidada selecció d'aliments de la proposta gastronòmica de Motorino, i els materials que vestiran els locals. Es garantirà la presència de materials orgànics.

- La zona de cocció amb el forn de llenya sempre es podrà visualitzar des de l'espai comensal.

- Un encintat vertical, realitzat amb lames de fusta a manera de peto geometrizará els locals, marcant el llindar entre els espais comensal i cocció.

- El pla superior dels locals (sostres en espai comensal) es pintarà en color gris fosc per neutralitzar-lo. La propietat demana que el pla inferior (paviments en espai comensal) sigui un escaquer en blanc i negre, com a senyal d'identitat dels locals que ja té funcionant.

- En tots els locals hi haurà una zona de menor alçada amb una bancada contra paret donant servei a diverses taules, alternant amb una disposició més flexible de taules a la part central dels locals.

  • any 2019
  • ubicació The Philippines